Karkówka marynowana z grilla
TM5 TM6

Karkówka marynowana z grilla

 4.9 (532 oceny)

Składniki

  • 1000 - 1200 g karkówki, bez kości, pokrojonej w 1-1,5 cm plastry
  • 4 ząbki czosnku
  • 40 g cebuli
  • 70 g oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 3 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
Wartości odżywcze
na 6 porcji
Kalorie
3370.4 kJ / 805 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
35.4 g
Tłuszcz
72.7 g
Błonnik
3.6 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej karkówkę, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać olej, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, pieprz, sól, oregano, bazylię, tymianek, musztardę i ketchup, wymieszać 10 s/obr. 5. Powstałą marynatą polać odważoną wcześniej karkówkę, dokładnie wymieszać, odstawić do lodówki na min. 3 godz.
  4. Zamarynowaną karkówkę grillować z obu stron do uzyskania złotobrązowego koloru.
  5. Karkówkę marynowaną z grilla podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 6 porcji
Kalorie
3370.4 kJ / 805 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
35.4 g
Tłuszcz
72.7 g
Błonnik
3.6 g

Przybory kuchenne

miska

Wskazówki i podpowiedzi

  • Karkówkę można także usmażyć na patelni grillowej.