Wersje kompatybilne
Majonez curry
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 10 porcji
Składniki
- 200 g oleju
- 1 jajko
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki musztardy
- ½ - 1 łyżeczka curry, mielonego, plus dodatkowa ilość do posypania
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g jogurtu naturalnego, gęstego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 825.6 kJ / 196.8 kcal
- Białko
- 1.6 g
- Węglowodany
- 0.8 g
- Tłuszcz
- 20.8 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej olej, odstawić.
- Do naczynia miksującego wbić jajko, dodać sok z cytryny, musztardę, curry, sól i pieprz, wymieszać
1 min 30 s/obr. 3 , w tym czasie powoli wlewać odważony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. - Dodać jogurt, delikatnie wymieszać za pomocą kopystki. Przełożyć do miski, posypać odrobiną curry.
- Majonez curry podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub umieścić w szczelnie zamykanym słoiku i przechowywać w lodówce.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 825.6 kJ / 196.8 kcal
- Białko
- 1.6 g
- Węglowodany
- 0.8 g
- Tłuszcz
- 20.8 g
Przybory kuchenne
lodówka, szczelnie zamykany słoik, miskaWskazówki i podpowiedzi
- Aby osiągnąć najlepszy rezultat, należy użyć składników w temperaturze pokojowej.
- Jeśli majonez nie zgęstnieje, należy przełożyć go do innego naczynia i odstawić. Do naczynia miksującego wbić dodatkowe jajko, zmiksować 1 min 30 s/obr. 4, w tym czasie bardzo powoli wlewać majonez przez otwór w pokrywie naczynia miksującego na wirujące noże.
