Salsa Verde
TM5 TM6

Salsa Verde

 4.3 (3 oceny)

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 30 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
  • 3 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g octu balsamicznego
  • 1 szczypta soli (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
636 kJ / 152 kcal
Białko
2 g
Węglowodany
2 g
Tłuszcz
15 g
Błonnik
0.7 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać natkę pietruszki, cebulę, kapary, anchois, rozdrobnić przy pomocy kopystki 4 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie rozdrobnić ponownie przy pomocy kopystki 4 s/obr. 8.
  3. Dodać oliwę, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól i sos Worcestershire, wymieszać 5 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.
  4. Salsę Verde podawać z białym mięsem lub rybą (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
636 kJ / 152 kcal
Białko
2 g
Węglowodany
2 g
Tłuszcz
15 g
Błonnik
0.7 g

Przybory kuchenne

lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby salsa verde zachowała świeżość słoiki i pokrywki, w których będzie przechowywana, należy wyparzyć i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Następnie napełnić je przygotowanym sosem, odstawić do lodówki. Zużyć w ciągu 10 dni.