Sos jajeczny do chlebków naan

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka ostudzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać ze skorupek. Oddzielić białka od żółtek, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane białka jajek, rozdrobnić 4-6 s/obr. 3. Przełożyć do miski, odstawić.
3. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć ugotowane żółtka jajek i chrzan, dodać jogurt, majonez, sól i pieprz, ubijać 20 s/obr. 3.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, ubijać kolejne 30 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Przełożyć do naczynia z rozdrobnionymi wcześniej białkami, całość dokładnie wymieszać.
4. Sos jajeczny podawać jako dodatek do kanapek lub chlebków naan z tej kolekcji.