Hummus z suszonymi pomidorami
TM5 TM6

Hummus z suszonymi pomidorami

 4.7 (657 ocen)

Składniki

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 440 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (zalewę zachować)
  • 30 - 50 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 50 g pasty tahini
  • 20 - 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
  • 100 g suszonych pomidorów, w oleju, pokrojonych na kawałki
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
4900.6 kJ / 1170.5 kcal
Białko
51.7 g
Węglowodany
145.5 g
Tłuszcz
53.7 g
Błonnik
31.5 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać ciecierzycę, 50-70 g zachowanej zalewy z ciecierzycy, wodę, pastę tahini, sok z limonki, sól i pieprz, zmiksować 20 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać suszone pomidory, zmiksować przy pomocy kopystki 7 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie przy pomocy kopystki 7 s/obr. 8.
  4. Hummus z suszonymi pomidorami podawać jako dodatek do pieczywa lub z warzywami pokrojonymi w słupki.
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
4900.6 kJ / 1170.5 kcal
Białko
51.7 g
Węglowodany
145.5 g
Tłuszcz
53.7 g
Błonnik
31.5 g

Wskazówki i podpowiedzi

    • Pastę tahini można przygotować w urządzeniu Thermomix®. W tym celu należy uprażyć na suchej patelni 70 g sezamu. Następnie wsypać do naczynia miksującego, zmielić 20 s/obr. 9. Dodać 45 g oleju, zmiksować 30 s/obr. 6-8, stopniowo zwiększając obroty.