Wersje kompatybilne
Wegetariański sos boloński z soczewicą
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 150 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 700 g wody
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 150 g cukinii, pokrojonej w plastry
- 50 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 30 - 40 g koncentratu pomidorowego
- ½ - 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 łyżki liść bazylii, świeży, posiekanych
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 841 kJ / 201 kcal
- Białko
- 11.7 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 4.7 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wsypać soczewicę, dodać wodę, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować
12 min/95°C//obr. . Ugotowaną soczewicę przecedzić przez koszyczek, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i oliwę, rozdrobnić
2 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować2 min/100°C/obr. 2 . - Dodać pomidory, cukinię, pieczarki i koncentrat pomidorowy, rozdrobnić
3 s/obr. 7 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować3 min/98°C/obr. . - Dodać ugotowaną soczewicę, oregano, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować
15 min/98°C/obr. 1 . - Dodać bazylię, wymieszać przy pomocy kopystki.
- Wegetariański sos boloński z soczewicą podawać z makaronem.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 841 kJ / 201 kcal
- Białko
- 11.7 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 4.7 g
