Dip z suszonych pomidorów
TM5 TM6

Dip z suszonych pomidorów

 4.8 (81 ocen)

Składniki

  • 40 - 50 g oliwy z oliwek, extra virgin
  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 110 g suszonych pomidorów, w oleju
  • 50 g liści bazylii, świeżych
  • 70 g orzeszków piniowych, uprzednio uprażonych
  • 3 - 5 ząbków czosnku
  • 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
7494 kJ / 1791 kcal
Białko
38.1 g
Węglowodany
30.9 g
Tłuszcz
168.4 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej oliwę, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Parmezan zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać suszone pomidory, bazylię, orzeszki piniowe, czosnek, płatki chili, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  4. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego podczas pracy TM stopniowo dodawać po 1 łyżce odważonej wcześniej oliwy, wymieszać obr. 3.
  5. Dip z suszonych pomidorów podawać jako dip lub dodatek do pieczywa (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
7494 kJ / 1791 kcal
Białko
38.1 g
Węglowodany
30.9 g
Tłuszcz
168.4 g

Przybory kuchenne

miseczka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Aby dip zachował świeżość słoiki i pokrywki, w których będzie przechowywany, należy wyparzyć i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Następnie napełnić je przygotowanym dipem, odstawić do lodówki. Zużyć w ciągu 10 dni. Opcjonalnie, jeśli istnieje potrzeba, dip podzielić na mniejsze porcje i mrozić w foremce do lodu lub w woreczkach strunowych przeznaczonych do stosowania w niskich temperaturach, przechowywać w zamrażalniku przez okres do jednego miesiąca i używać w razie potrzeby.