Sos cytrynowy z awokado i szynką

3.3 (7 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 35 min

80 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
80 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
20 g oleju
20 g mąki pszennej
250 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ łyżeczki soli
1 - 2 awokado (ok. 170 g), dojrzałe, pokrojone na kawałki
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
250 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół
1 pęczek szczypiorku, świeżego, posiekanego

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać szynkę i olej, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać mąkę, gotować 2 min/100°C/obr. 1.
Dodać wodę, śmietanę, sok z cytryny, koncentrat bulionu warzywnego i sól, gotować 7 min/100°C/obr. 2.
Dodać awokado i pieprz, rozdrobnić 7 s/obr. 4.5.
Dodać pomidorki i szczypiorek, podgrzewać 3 min/90°C//obr. .
Sos cytrynowy z awokado i szynką podawać z ulubionym makaronem.