Słodko-ostry sos chili
TM5 TM6

Słodko-ostry sos chili

 4.9 (429 ocen)

Składniki

  • 25 g skrobi kukurydzianej
    lub 25 g skrobi ziemniaczanej
  • 270 g wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g czerwonych papryczek chili, świeżych (z gniazdami nasiennymi), pokrojonych na kawałki
  • 100 g octu ryżowego
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1916 kJ / 457 kcal
Białko
0 g
Węglowodany
112 g
Tłuszcz
0 g
Błonnik
0.7 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej skrobię i 40 g wody, dokładnie wymieszać, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać chili, rozdrobić 4 s/obr. 8.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  4. Dodać pozostałe 230 g wody, ocet i cukier, gotować 7 min/100°C/obr. 2.
  5. Dodać skrobię wymieszaną z wodą i sól, gotować 5 min/100°C/obr. 2. Słodko-ostry sos chili przelać do wyparzonych słoików, zakręcić. Słoiki odwrócić do góry dnem na 5 min, obrócić, odstawić do ostudzenia.
  6. Słodko-ostry sos chili przechowywać w lodówce i użyć do wybranego przepisu.
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1916 kJ / 457 kcal
Białko
0 g
Węglowodany
112 g
Tłuszcz
0 g
Błonnik
0.7 g

Przybory kuchenne

2 słoiki typu twist-off (300 ml), miseczka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Słodki sos chili jest idealnym dodatkiem np. do sajgonek, smażonych paluszków z sera mozzarella lub smażonych ryb.