Pasta z pieczonej marchewki z kuminem

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej marchewkę. Marchewkę przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę i rozłożyć równomiernie na całej powierzchni.
2. Piec 30-40 min (200°C) lub do momentu, aż brzegi marchewek się zarumienią.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać kmin i oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8, następnie dusić 3 min/120°C/obr. .
4. Dodać upieczone marchewki, rozdrobnić 1 min/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać fasolę, rozdrobnić 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 30 s/obr. 5. Czynność powtarzać, aż do momentu powstania gładkiej masy.
6. Dodać sól i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 30 s/obr. 5.
7. Pastę z pieczonej marchewki z kuminem podawać jako dodatek do pieczywa lub krakersów, bądź w formie tapas w towarzystwie oliwek i serów.