Sos gribiche
TM5 TM6

Sos gribiche

 4.2 (26 ocen)

Składniki

  • 2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki
  • 150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki
  • 20 - 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
  • 10 g szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego
  • 10 g musztardy francuskiej
  • 1 żółtko
  • 60 - 80 g oliwy z oliwek
  • 15 g białego octu winnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1028.7 kJ / 245.7 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
4.3 g
Tłuszcz
24 g
Błonnik
0.7 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć jajka, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć kapary, szczypiorek, musztardę, dodać żółtko, oliwę, ocet, sól i pieprz, wymieszać 10 s//obr. 5.
  4. Dodać rozdrobnione jajka i rozdrobnione ogórki, wymieszać 10 s//obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na ok. 10 min.
  5. Sos gribiche podawać jako dodatek do jajek, wędlin i mięs.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1028.7 kJ / 245.7 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
4.3 g
Tłuszcz
24 g
Błonnik
0.7 g

Przybory kuchenne

lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Gribiche to francuski sos majonezowy serwowany na zimno, bazuje na jajkach na twardo, z dodatkiem kaparów, korniszonów i szczypiorku. Pasuje do jajek, warzyw, wędlin oraz ryb.
    • Przepis „Gotowanie jajek” znajduje się na platformie Cookidoo®.
    • Przepis „Majonez” znajduje się na platformie Cookidoo®.