Wersje kompatybilne
Sos pietruszkowy (persillade)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 2 porcje
Składniki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 988.1 kJ / 236 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Błonnik
- 1 g
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać oliwę i sól, wymieszać
10 s/obr. 5 . - Sos pietruszkowy (persillade) podawać jako dodatek do jajek, sałatek, wędlin i mięs (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 988.1 kJ / 236 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Błonnik
- 1 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Persillade to klasyczny, francuski sos ziołowy. Bazuje na posiekanej natce pietruszki z dodatkiem oliwy i czosnku. Pasuje do jajek, sałatek, wędlin i ryb.
- Aby sos zachował świeżość słoiki i pokrywki, w których będzie przechowywany, należy wyparzyć i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Następnie napełnić je przygotowanym sosem, odstawić do lodówki. Zużyć w ciągu 10 dni.
){kind=link}