Orientalny sos słodko-kwaśny
TM6 TM5

Orientalny sos słodko-kwaśny

 4.3 (32 oceny)

Składniki

  • 220 - 250 g zalewy z ananasa z puszki
  • 35 - 40 g octu ryżowego
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 60 - 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 20 g ketchupu, łagodnego
  • 20 g sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
  • 1 ½ łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki wody
  • 2 - 3 krople barwnika spożywczego, czerwonego (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
2728.1 kJ / 651.6 kcal
Białko
4.4 g
Węglowodany
155.4 g
Tłuszcz
0.5 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
1.2 g
Sód
1873 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać zalewę z ananasa, ocet, sok z cytryny, dodać cukier, ketchup, sos sojowy i sos rybny, gotować 10 min/100°C/obr. 1. W miseczce połączyć skrobię ziemniaczaną z wodą, wymieszać, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego dodać barwnik, przez otwór w pokrywie naczynia miksującego podczas pracy TM stopniowo wlewać (unikając wlewania mieszanki na noże) skrobię ziemniaczaną z wodą, gotować bez założonej miarki 1 min/100°C/obr. 2.
  3. Orientalny sos słodko-kwaśny pozostawić do ostudzenia, przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku lub wykorzystać w wybranym przepisie.
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
2728.1 kJ / 651.6 kcal
Białko
4.4 g
Węglowodany
155.4 g
Tłuszcz
0.5 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
1.2 g
Sód
1873 mg

Przybory kuchenne

miseczka, szczelnie zamykany pojemnik

Wskazówki i podpowiedzi

  • Orientalny sos słodko-kwaśny można wykorzystać jako dodatek np. do "Kurczaka w cieście kokosowym". Przepis "Kurczak w cieście kokosowym" znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Dodanie czerwonego barwnika do sosu nada mu głębszą barwę, ale pominięcie go w przygotowaniu przepisu nie wpłynie na końcowy efekt smakowy. Gotowe sosy słodko-kwaśne dostępne w sklepach również zawierają barwniki, które nadają mu charakterystyczny czerwony kolor.