Wersje kompatybilne
Sos paprykowy a' la Ajvar
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 1000 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 150 g cukru
- 70 g oleju
- ½ łyżeczki chili, mielonego
- 2 łyżeczki soli
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy, suszony
- 3 ząbki czosnku
- 70 g białego octu winnego
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 6706.4 kJ / 1601.8 kcal
- Białko
- 17 g
- Węglowodany
- 234.2 g
- Tłuszcz
- 76 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.3 g
- Błonnik
- 22 g
- Sód
- 3934 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć paprykę, dodać cukier, olej, chili i sól, rozdrobnić
15 s/obr. 9 , następnie dusić20 min/120°C/obr. 2 . - Dodać koncentrat pomidorowy, liść laurowy, czosnek i ocet, dusić
8 min/120°C/obr. 2 . Ostrożnie wyjąć liść laurowy, wyrzucić, następnie zmiksować40 s/obr. 4 -10 stopniowo zwiększając obroty. - Sosu paprykowego a' la Ajvar używać do grzanek, mięs, warzyw gotowanych na parze i ryb.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 6706.4 kJ / 1601.8 kcal
- Białko
- 17 g
- Węglowodany
- 234.2 g
- Tłuszcz
- 76 g
- Tłuszcz nasycony
- 6.3 g
- Błonnik
- 22 g
- Sód
- 3934 mg
