Wersje kompatybilne
Hummus z warzywami - wersja podstawowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 240 - 300 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 50 g pasty tahini
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 40 - 50 g oliwy z oliwek
-
60 - 70
g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
lub 60 - 70 g wody - ½ łyżeczki soli
- warzywa, mieszane (np. marchewka, ogórek, seler naciowy), pokrojone w słupki, do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 4646 kJ / 1038 kcal
- Białko
- 28 g
- Węglowodany
- 39 g
- Tłuszcz
- 83 g
- Tłuszcz nasycony
- 13 g
- Błonnik
- 20.3 g
- Sód
- 1393 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć ciecierzycę i pastę tahini, dodać sok z cytryny, oliwę, wodę i sól, zmiksować
1 min/obr. 5 -10 stopniowo zwiększając obroty. Hummus podawać z pokrojonymi w słupki warzywami lub pieczywem.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 4646 kJ / 1038 kcal
- Białko
- 28 g
- Węglowodany
- 39 g
- Tłuszcz
- 83 g
- Tłuszcz nasycony
- 13 g
- Błonnik
- 20.3 g
- Sód
- 1393 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Przepis „Tahini” znajduje się na platformie Cookidoo®.
- Zalewy z ciecierzycy (aquafaby) można użyć do przygotowania hummusu wegańskich bez. Przepis "Wegańskie bezy" znajduje się w tej samej kolekcji na platformie Cookidoo®.
- Do hummusu można dodać również 1 ząbek czosnku oraz doprawić go ½ łyżeczki kminu rzymskiego oraz ¼ łyżeczki mielonej kolendry.
