Wersje kompatybilne
Pasta bezjajeczna
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 180 g tofu, świeżego, pokrojonego na kawałki
- 120 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 40 g musztardy
- 10 g oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka czarnej soli, kala namak
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 2451 kJ / 585 kcal
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 35 g
- Tłuszcz
- 33 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 10.5 g
- Sód
- 2600 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć tofu, ciecierzycę, musztardę, olej, sól i kurkumę, zmiksować
30 s/obr. 4 -8 stopniowo zwiększając obroty do obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie30 s/obr. 4 -8 stopniowo zwiększając obroty do obr. 8. Podawać z pieczywem i świeżymi warzywami.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 2451 kJ / 585 kcal
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 35 g
- Tłuszcz
- 33 g
- Tłuszcz nasycony
- 4 g
- Błonnik
- 10.5 g
- Sód
- 2600 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Czarna sól (kala namak) to bardzo ważny składnik kuchni indyjskiej. Jest to specyficzny rodzaj soli przyprawowej, która charaktryzuje się instensywnym jajecznym zapachem. Dzięki swoim właściwościom jest składnikiem powszechnie stosowanym w kuchni wegańskiej.
- Zalewy z ciecierzycy (aquafaby) można użyć do przygotowania wegańskich bez. Przepis "Wegańskie bezy" znajduje się w tej samej kolekcji na platformie Cookidoo®.
