Wersje kompatybilne
Hummus z zielonego groszku
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki
- 310 - 340 g wody
- 500 g zielonego groszku, mrożonego
- 70 g pasty tahini
- 1 ząbek czosnku
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 1 czubata łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 gałązka mięty, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 713 kJ / 170 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 10 g
- Tłuszcz
- 11 g
- Błonnik
- 3.9 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać 300 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego groszek, gotować na parze
12 min/Varoma/obr. 1 . Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowany na parze groszek opłukać pod zimną, bieżącą wodą, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące i opłukać je zimną wodą. - Do naczynia miksującego włożyć opłukany groszek, dodać tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę, pozostałe 10-40 g wody, kmin rzymski, sól, pieprz, miętę i natkę pietruszki, zmiksować
25 s/obr. 7 . Doprawić do smaku, przełożyć do miseczki, odstawić do ostudzenia na ok. 20 min. Hummus z zielonego groszku skropić oliwą i podawać jako dodatek, np. do pieczywa.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 713 kJ / 170 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 10 g
- Tłuszcz
- 11 g
- Błonnik
- 3.9 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Przepis „Tahini” znajduje się na platformie Cookidoo®.
