Wersje kompatybilne
Dip serowy z jalapeño i karczochami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 12 porcji
Składniki
- 6 papryczek chili jalapeño, świeżych (patrz wskazówka)
- 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
-
30
g sera cheddar
lub 30 g sera żółtego -
15
g bułki tartej
lub 15 g panierki panko - 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 90 g kostek boczku
- 20 g oleju
- 450 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
- 220 g serc karczochów, w oleju, odsączonych
- 100 g majonezu
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1177 kJ / 281 kcal
- Białko
- 6.5 g
- Węglowodany
- 6 g
- Tłuszcz
- 26 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.6 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sód
- 346.5 mg
Sposób przygotowania
- 3 papryczki jalapeño przekroić na pół. Pozostałe 3 papryczki pokroić w 2 mm plastry, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan i cheddar, dodać bułkę tartą, rozdrobnić
5-7 s/obr. 8 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę i 3 papryczki jalapeño przekrojone na pół, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać boczek i olej, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić
10 min/120°C/obr. 0.5 . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. - Do naczynia miksującego dodać serek kremowy, karczochy i majonez, wymieszać
10 s/obr. 4 . Przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać rozdrobnioną wcześniej mieszanką serów i bułki tartej. Piec 25-30 min (190°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Udekorować pokrojonymi w plastry papryczkami jalapeño. Dip serowy z jalapeño i karczochami podawać na gorąco.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1177 kJ / 281 kcal
- Białko
- 6.5 g
- Węglowodany
- 6 g
- Tłuszcz
- 26 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.6 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sód
- 346.5 mg
Przybory kuchenne
piekarnik, okrągłe naczynie żaroodporne (Ø 20 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- Papryczka jalapeño zaliczana jest do średnio ostrych papryk chili. Aby dip był mniej pikantny, z papryczek należy usunąć gniazda nasienne. Papryczki jalapeño można zastąpić innymi paprykami chili, jednak ich ilość należy dozować z ostrożnością, dopasowując stopień ostrości do własnych upodobań.
- Dip serowy najlepiej podawać do nachos, krakersów lub warzyw pokrojonych w słupki.
- Przepisy „Bułka tarta” i „Majonez” znajdują się na platformie Cookidoo®.
- Dip można upiec także w okrągłym chlebie zamiast w naczyniu żaroodpornym. W tym celu należy odciąć górę chleba, a wydrążony miąższ pokroić w kostkę. Dipem napełnić wydrążony chleb i posypać mieszanką serów i bułki tartej. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, obok ułożyć pokrojony miąższ i górę chleba. Piec 25-30 min (190°C). Pokrojony, podpieczony miąższ i górę chleba podawać do maczania w dipie.
- W wersji wegetariańskiej należy w punkcie 4. pominąć boczek, a w punkcie 5. dodać 80 g wędzonej goudy pokrojonej w 1 cm kostkę.
