Sos winegret z olejem z suszonych pomidorów
TM6 TM5

Sos winegret z olejem z suszonych pomidorów

 4.8 (60 ocen)

Składniki

  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 1 suszony pomidor, w oleju, odsączony (opcjonalnie)
  • 35 g oleju, pozostałego po odsączeniu suszonych pomidorów
  • 15 - 20 g octu jabłkowego (patrz wariant)
    lub 15 - 20 g białego octu winnego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki miodu, płynnego
    lub 1 ½ łyżeczki cukru
  • 1 ½ łyżeczki musztardy (patrz wskazówka)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
364.1 kJ / 87 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
2.2 g
Tłuszcz
8.8 g
Tłuszcz nasycony
0.6 g
Błonnik
0.1 g
Sód
166.5 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i pomidor, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać olej, ocet, sól, pieprz, miód i musztardę, wymieszać 12 s/obr. 3. Sos winegret z olejem z suszonych pomidorów podawać np. z mieszanką sałat.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
364.1 kJ / 87 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
2.2 g
Tłuszcz
8.8 g
Tłuszcz nasycony
0.6 g
Błonnik
0.1 g
Sód
166.5 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby przygotować prostą sałatkę, należy 150-200 g mieszanki ulubionych sałat (roszponki, rukoli, sałaty lodowej, endywii itp.) polać sosem winegret bezpośrednio przed podaniem.
  • Smak sosu winegret zależy od rodzaju składników użytych do wykonania przepisu. W punkcie 2. można dodać mniej lub więcej octu bądź miodu, w zależności od upodobań.
  • Do sosu winegret najlepiej używać musztardy dijon lub miodowej.
  • Można przygotować większą ilość sosu, np. z podwójnej ilości składników i przechowywać go w lodówce do 7 dni.
  • Ocet jabłkowy lub winny można zastąpić octem balsamicznym albo świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.