Wersje kompatybilne
Hummus z buraka
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 250 - 300 g czerwonych buraków, umytych, nieobranych
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia buraków
- 1 ząbek czosnku
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 365.4 kJ / 87.3 kcal
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 10.5 g
- Tłuszcz
- 4.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.6 g
- Błonnik
- 3.3 g
- Sód
- 535 mg
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej buraki, odstawić.
- Buraki ułożyć na folii aluminiowej, zawinąć i ułożyć na blasze piekarnika, piec 30-35 min (230°C). Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostudzenia.Następnie obrać i pokroić na kawałki.
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać upieczone buraki i ciecierzycę, rozdrobnić
10 s/obr. 9 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać tymianek, sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę, wymieszać
20 s/obr. 5 -10 stopniowo zwiększając obroty. Hummus z buraka podawać jako dodatek do pieczywa i mięsa.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 365.4 kJ / 87.3 kcal
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 10.5 g
- Tłuszcz
- 4.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.6 g
- Błonnik
- 3.3 g
- Sód
- 535 mg
