Wersje kompatybilne
Pasta z topinamburu
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki
- 200 g topinamburu, obranego, pokrojonego na kawałki
- 450 g wody
- 1 szczypta soli
- 2 - 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 15 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 45 g słonecznika łuskanego
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g oleju z pestek winogron
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 280 kJ / 67 kcal
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 6.6 g
- Tłuszcz
- 4.1 g
- Błonnik
- 0.9 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć topinambur, rozdrobnić
5 s/obr. 4.5 . Topinambur zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać wodę i sól, gotować
15 min/100°C/obr. . Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę i czosnek, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać pomidory i pestki słonecznika, rozdrobnić
8 s/obr. 6 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać ugotowany topinambur, sok z cytryny, pieprz i olej, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie5 s/obr. 5 . Pastę z topinamburu podawać jako dodatek do pieczywa.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 280 kJ / 67 kcal
- Białko
- 2.1 g
- Węglowodany
- 6.6 g
- Tłuszcz
- 4.1 g
- Błonnik
- 0.9 g
