Hummus z bobu

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek i umieścić w nim bób, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 0.5. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, zawartość koszyczka opłukać pod bieżącą zimną wodą, odstawić. Następnie koszyczek wraz z zawartością włożyć do miski z zimną wodą na 5 min. Bób odcedzić, następnie obrać. Umyć naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego dodać obrany bób, czosnek, wodę mineralną, olej, sok z cytryny, pastę tahini i pozostałe ½ łyżeczki soli, zmiksować 30 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 30 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika, odstawić do lodówki na 15 min. Hummus z bobu podawać schłodzony, jako dodatek do pieczywa.