Kremowy serek z jogurtu marynowany w oliwie

Sposób przygotowania

1. Koszyczek umieścić w misce tak, aby nie dotykał jej dna, następnie wyłożyć go podwójnie ściereczką tetrową lub gazą. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z przygotowanym koszyczkiem, odważyć do niego jogurt, odstawić do odcedzenia do lodówki na 2 godz. Po tym czasie serwatkę powstałą w wyniku odsączania jogurtu (tj. płyn znajdujący się w misce) należy wylać. Koszyczek ponownie umieścić w misce i wstawić do lodówki na 10 godz. Po tym czasie z powstałego sera uformować 14 kulek, odstawić.

Posypka ziołowa

1. Do miski wsypać cząber, miętę i tymianek, składniki wymieszać. Każdą przygotowaną kulkę serową obtoczyć w posypce ziołowej, odstawić.

Zalewa

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać oliwę, ziarenka pieprzu i sól, wymieszać 10 s/obr. 3.
2. Przygotować 2 słoiki, na dnie każdego ułożyć 3 gałązki tymianku i 3 gałązki rozmarynu, włożyć do nich po 7 obtoczonych w ziołach kulek serowych, zalać równomiernie oliwą znajdującą się w naczyniu miksującym. Słoiki odstawić do lodówki, aż do momentu spożycia. Kremowy serek z jogurtu marynowany w oliwie podawać jako dodatek do pieczywa, tostów lub młodych ziemniaków.