Wersje kompatybilne
Adżika
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 słoik
Składniki
- 10 g nasion kolendry
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 200 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
- 100 g papryczek chili, świeżych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 5 g soli
- 80 g koncentratu pomidorowego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g cukru
- 5 g papryki słodkiej, mielonej
- 5 g papryki ostrej, mielonej
- Wartości odżywcze
- na 1 słoik
- Kalorie
- 985.1 kJ / 235.4 kcal
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 50.2 g
- Tłuszcz
- 4.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.3 g
- Błonnik
- 15.1 g
- Sód
- 2115.2 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, zemleć
10 s/obr. 10 . - Dodać czosnek, czerwoną paprykę i papryczkę chili, zmiksować
10 s/obr. 7 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać sól, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, cukier, paprykę słodką i paprykę ostrą, zmiksować
30 s/obr. 10 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować10 min/100°C/obr. 3 . Gorącą masę ostrożnie przełożyć do wyparzonego słoika, odwrócić dnem do góry, odstawić do ostudzenia. Adżikę podawać jako dodatek do potraw.
- Wartości odżywcze
- na 1 słoik
- Kalorie
- 985.1 kJ / 235.4 kcal
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 50.2 g
- Tłuszcz
- 4.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.3 g
- Błonnik
- 15.1 g
- Sód
- 2115.2 mg
Przybory kuchenne
słoik typu twist-off (300 ml)Wskazówki i podpowiedzi
- Adżika może służyć jako sos (np. do makaronów, mięs z grilla) lub jako dip do przekąsek (np. nachos, surowych warzyw). Można jej również używać zamiast ketchupu.
