Brownie z malinami Justyny Bernaciak
TM6 TM5

Brownie z malinami Justyny Bernaciak

 4.2 (431 ocen)

Składniki

  • masło, do natłuszczenia tortownicy
  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 200 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 200 g mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • maliny, świeże, do dekoracji (130-150 g)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1521.8 kJ / 363.7 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
36.9 g
Tłuszcz
22.1 g
Tłuszcz nasycony
13.1 g
Błonnik
2.3 g
Sód
86.5 mg

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Tortownicę (Ø 22 cm) natłuścić masłem, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Dodać masło, podgrzać 4 min/50°C/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
  3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć jajka i cukier, ubijać 4 min/37°C/obr. 4.
  4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i ½ wcześniej przygotowanej masy czekoladowej, wymieszać 1 min/obr. 3. Dodać pozostałą masę czekoladową, wymieszać 1 min/obr. 3. Zdjąć motylek. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do tortownicy, wierzch masy udekorować malinami. Piec 45-50 min (180°C) do suchego patyczka. Brownie z malinami Justyny Bernaciak podawać po całkowitym ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1521.8 kJ / 363.7 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
36.9 g
Tłuszcz
22.1 g
Tłuszcz nasycony
13.1 g
Błonnik
2.3 g
Sód
86.5 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, wykałaczka, tortownica (Ø 20-22 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Jeżeli używamy malin mrożonych należy wyjąć je z zamrażalnika 30 min przed rozpoczęciem pieczenia.
  • Jeżeli wolimy brownie z większą ilością owoców można zwiększyć ilość malin w przepisie do 200-250 g.