Szwedzkie pierniczki
TM6 TM5

Szwedzkie pierniczki

 4.6 (2.0K ocen)

Składniki

  • 150 g miodu, wielokwiatowego
  • 110 g masła, niesolonego, pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 380 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 2 czubate łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
  • 2 łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego, w proszku
  • 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki goździków, mielonych
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
260.3 kJ / 62.2 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
10.4 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
0.3 g
Sód
15.5 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć miód i masło, dodać cukier, podgrzewać 6 min/70°C/obr. 1. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy na 10 min, pozostawić do ostygnięcia. Ponownie umieścić naczynie miksujące w obudowie.
  2. Dodać mąkę, jajko, przyprawę do pierników, kakao, imbir, cynamon, goździki, sól i proszek do pieczenia, wyrobić Ciasto /3 min. Zawartość naczynia miksującego przełożyć na folię spożywczą, zawinąć i odstawić do lodówki na 30 min. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 4 równe części.
  3. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  4. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować każdą część ciasta na grubość 4-5 mm, za pomocą foremek wykrawać pierniczki, układać na wcześniej przygotowanych blachach, zachowując 2 cm odstępy. Piec 9-10 min (180°C), jedna blacha po drugiej. Pierniczki pozostawić do ostudzenia. Szwedzkie pierniczki podawać jako przekąskę.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
260.3 kJ / 62.2 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
10.4 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
0.3 g
Sód
15.5 mg

Przybory kuchenne

folia spożywcza, lodówka, piekarnik, wałek do ciasta, blachy i papier do pieczenia, foremka do wykrawania ciastek

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Przyprawa do piernika” znajduje się na platformie Cookidoo®.