Wegański szarpaniec

4.8 (44 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 7 godz. 10 min

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Tortownicę (Ø 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Do naczynia miksującego włożyć margarynę, dodać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i proszek jajeczny, wymieszać 30 s/obr. 6. Ciasto przełożyć do innego naczynia. Masę zagnieść rękoma i ¾ ciasta umieścić w tortownicy, wylepić nim dno i uformować rant o wysokości 4 cm. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, dodać skórkę z cytryny, zmielić 20 s/obr. 10.
Dodać margarynę, cukier waniliowy, budyń waniliowy, wegański proszek jajeczny i tofu, wymieszać 30 s/obr. 6, następnie przełożyć masę do tortownicy, w której znajduje się ciasto.
Pozostałe ¼ ciasta pokruszyć i ułożyć równomiernie na wierzchu masy. Piec 45-50 min (180°C). Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostudzenia. Następnie wyjąć z tortownicy i odstawić do lodówki na 6 godz. Wegański szarpaniec podawać pokrojony na kawałki.

piekarnik, tortownica (Ø 26 cm), lodówka, papier do pieczenia

Wegański proszek jajeczny (niskobiałkowy zamiennik jajek) można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
Przepis "Cukier waniliowy" znajduje się na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".