Ciasto ucierane z owocami

4.7 (4.1K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz.

bułka tarta, do oprószenia formy
200 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)
3 jajka
200 g mąki pszennej
50 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżka proszku do pieczenia
80 g mleka
owoce, np. jabłka, śliwki węgierki, wiśnie, brzoskwinie, porzeczki
cukier puder, do dekoracji

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (25 x 25 cm) natłuścić i oprószyć bułką tartą, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 4 min/60°C/obr. 1. Przelać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać cukier, cukier wanilinowy, dodać jajka, wymieszać 1 min 30 s/obr. 4.
Dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i mleko, wyrobić Ciasto /1 min 30 s, po upływie 1 min przez otwór w pokrywie naczynia miksującego powoli wlać roztopione masło.
Ciasto przelać do formy, ułożyć na nim owoce. Piec ok. 40 min (180°C), odstawić do całkowitego ostudzenia. Ciasto podawać posypane cukrem pudrem.

piekarnik, kwadratowa forma do pieczenia (25 x 25 cm)

Przepisy „Cukier waniliowy” i „Cukier puder” znajdują się na platformie Cookidoo®.