Mazurek czekoladowo-kajmakowy z orzechami

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Ciasto:

1. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, żółtka, cukier i śmietanę, wymieszać 20 s/obr. 6. Z ciasta uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
3. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia, następnie razem z papierem przenieść na formę do pieczenia (ok. 40 x 29 cm) lub płaską formę kamionkową "Ben" i ponakłuwać widelcem. Brzegi ciasta uformować tak, aby powstał 1 cm rant (brzegi papieru do pieczenia powinny wystawać nad brzegami ciasta, aby można było je łatwo wyjąć po upieczeniu).
4. Piec ok. 15-20 min (200°C). Wyjąć ciasto z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia.

Polewa:

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 6 s/obr. 8.
2. Dodać masło i śmietanę, podgrzewać 2 min 30 s/50°C/obr. 3.
3. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, wymieszać 5 s//obr. 3.
4. Ciasto posmarować polewą kajmakową, a następnie przestudzoną masą czekoladową z orzechami. Udekorować orzechami i migdałami. Mazurek czekoladowo-kajmakowy z orzechami podawać jako deser.