Ciasto herbaciane
TM5 TM6

Ciasto herbaciane

 3.8 (79 ocen)

Składniki

Herbata

  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki herbaty czarnej liściastej (np. Assam, Ceylon, English Breakfast)

Ciasto

  • 200 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 4 jajka
  • 300 g cukru
  • 250 g oleju
  • 20 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
  • 30 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 500 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1203 kJ / 287 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
29 g
Tłuszcz
17 g
Błonnik
1 g

Sposób przygotowania

Herbata

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, podgrzewać 4 min/90°C/obr. 1.
  2. Dodać herbatę, podgrzewać 3 min/90°C/obr. 1. Herbatę przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do miski, odstawić do ostudzenia na 10 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Ciasto

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, formę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 8.
  3. Dodać ostudzoną herbatę, jajka, cukier, olej, cukier waniliowy, kakao i sok z cytryny, wymieszać 15 s/obr. 5.
  4. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać przy pomocy kopystki 40 s/obr. 4. Przelać do przygotowanej wcześniej formy, piec ok. 40 min (200°C). Upieczone ciasto podzielić na 24 kawałki.
  5. Ciasto herbaciane podawać na ciepło lub po ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1203 kJ / 287 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
29 g
Tłuszcz
17 g
Błonnik
1 g

Przybory kuchenne

sitko o drobnych oczkach, miska, papier do pieczenia, forma do pieczenia (20 x 30 cm), piekarnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.