Wersje kompatybilne
Brownie z krówkami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 10 kawałków
Składniki
- 170 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do posmarowania formy
- 2 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego
- 100 g cukierków typu krówka, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 100 g migdałów, w płatkach
- 100 - 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 4 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 1991.2 kJ / 475.6 kcal
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 45.3 g
- Tłuszcz
- 30.1 g
- Błonnik
- 2.1 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp.160°C. Tortownicę (Ø 22-23 cm) lub formę (22 x 22 cm) posmarować masłem i posypać 1 łyżką kakao, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej krówki, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę i migdały, rozdrobnić
8-10 s/obr. 10 . - Dodać pozostałą 1 łyżkę kakao, masło, cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać przy pomocy kopystki
30 s/obr. 4.5 . Masę przełożyć do wcześniej przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć odważone krówki, wciskając je głębiej w ciasto. - Piec 18-20 min (patrz wskazówka). Po upieczeniu ciasto pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejne 5 min, następnie wyjąć i odstawić do całkowitego ostudzenia.
- Brownie z krówkami podawać jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 1991.2 kJ / 475.6 kcal
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 45.3 g
- Tłuszcz
- 30.1 g
- Błonnik
- 2.1 g
Przybory kuchenne
piekarnik, miska, tortownica (Ø 22-23 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- W przypadku sprawdzenia stopnia upieczenia ciasta w punkcie 3. za pomocą drewnianego patyczka lub wykałaczki, środek ciasta będzie luźny i wilgotny. Dla uzyskania bardziej zwartej i suchej konsystencji należy wydłużyć czas pieczenia o kolejne 3 min.
- Brownie z krówkami można podawać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
- Do przygotowania ciasta najlepiej użyć kruchych cukierków typu krówka. Cukierki o innej, bardziej ciągnącej strukturze mogą zwiększyć prawdopodobieństwo powstania zakalca.
