Jogurtowy placek ze śliwkami
TM6 TM5

Jogurtowy placek ze śliwkami

 4.7 (891 ocen)

Składniki

  • 2 jajka, w temp. pokojowej
  • 50 g miodu, płynnego
  • 250 g jogurtu naturalnego, gęstego, w temp. pokojowej
  • 150 g oleju
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 - 180 g cukru pudru, plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 400 - 450 g śliwek węgierek, bez pestek, przekrojonych na pół
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
804.7 kJ / 192.2 kcal
Białko
2.8 g
Węglowodany
26.8 g
Tłuszcz
8.5 g
Błonnik
0.7 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Dno i boki formy (30 x 20 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać miód, jogurt, olej i sok z cytryny, wymieszać 15 s/obr. 3.5.
  3. Dodać mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę, wymieszać przy pomocy kopystki 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie przy pomocy kopystki 10 s/obr. 4. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
  4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej śliwki, następnie ułożyć je na wierzchu ciasta, skórką do dołu.
  5. Piec 50-60 min (170°C). Upieczone ciasto pozostawić w formie do ostudzenia.
  6. Jogurtowy placek ze śliwkami oprószyć cukrem pudrem i podawać jako deser.
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
804.7 kJ / 192.2 kcal
Białko
2.8 g
Węglowodany
26.8 g
Tłuszcz
8.5 g
Błonnik
0.7 g

Przybory kuchenne

piekarnik, forma do pieczenia (30 x 20 x 6 cm), papier do pieczenia, miska

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
  • Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 46 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
  • Duże śliwki należy pokroić w ćwiartki.
  • Ciasto jogurtowe należy krótko wymieszać (najlepiej obracając kopystką w jednym kierunku), do momentu aż składniki się połączą. Zbyt długie mieszanie może przyczynić się do powstania w cieście zakalca.