Babka z likierem jajecznym
TM6 TM5

Babka z likierem jajecznym

 4.7 (241 ocen)

Składniki

  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • 260 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
  • 120 g oleju słonecznikowego
  • 120 g likieru jajecznego, w temp. pokojowej (patrz wskazówka)
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder, ilość do oprószenia babki
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1250.1 kJ / 298.6 kcal
Białko
4.6 g
Węglowodany
38.5 g
Tłuszcz
13.2 g
Błonnik
0.6 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 175°C. Natłuścić i oprószyć mąką formę do babki z kominem (Ø 22-24 cm), odstawić.
  2. Rozbić jajka, białka oddzielić od żółtek, odstawić.
  3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej cukier, dodać cukier waniliowy, odstawić.
  4. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5, następnie ubijać kolejne 3 min 30 s/obr. 3.5, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego stopniowo dodawać odważony cukier z cukrem waniliowym. Zdjąć motylek.
  5. Dodać żółtka, olej, likier jajeczny, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 15 s/obr. 4. Ciasto przelać do przygotowanej formy.
  6. Piec 45-50 min (175°C) lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Babkę pozostawić w formie na ok. 15 min do ostygnięcia, następnie przełożyć na talerz.
  7. Babkę z likierem jajecznym oprószyć cukrem pudrem i podawać jako deser.
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1250.1 kJ / 298.6 kcal
Białko
4.6 g
Węglowodany
38.5 g
Tłuszcz
13.2 g
Błonnik
0.6 g

Przybory kuchenne

piekarnik, forma do babki z kominem (Ø 22-24 cm), miska, drewniany patyczek do szaszłyków

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepisy „Likier jajeczny” i „Cukier puder” znajdują się na platformie Cookidoo®.
  • Babkę można upiec w formie do babki o dowolnym kształcie, najlepiej z kominem, należy się jednak upewnić, że ciasto wypełni ją maksymalnie do ¾ wysokości.