Wersje kompatybilne
Muffinki z jabłkiem i daktylami (bez cukru)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 12 sztuk
Składniki
- 100 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 130 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 2 jajka
-
100
g ksylitolu
lub 100 g erytrytolu - 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 200 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 745.3 kJ / 178 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 28.3 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Błonnik
- 1.3 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do 180°C. Formę na 12 muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć daktyle, rozdrobnić
6-7 s/obr. 7 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć jabłka, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać ksylitol, wymieszać
3 min/obr. 3 . - Dodać masło, podgrzewać
2 min/37°C/obr. 3 . Zdjąć motylek. - Dodać rozdrobnione wcześniej jabłka i daktyle, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać
15 s//obr. 3 . Ciasto przełożyć do przygotowanych wcześniej foremek, napełniając je do ¾ wysokości. - Piec ok. 25 min (180ºC).
- Muffinki z jabłkiem i daktylami podawać jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 745.3 kJ / 178 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 28.3 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Błonnik
- 1.3 g
Przybory kuchenne
papierowe papilotki do muffinek, forma na 12 muffinek, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Ksylitol to naturalny słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, głównie brzozy. Cechuje się niskim indeksem glikemicznym i niższą niż cukier wartością energetyczną. Ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, ponadto pomaga zapobiegać próchnicy zębów. Spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający.
Erytrytol (znany też pod nazwą erytrol) to naturalny słodzik, pozyskiwany w procesie fermentacji glukozy i hydrolizatów skrobiowych przy zastosowaniu różnych gatunków drożdży. Erytrytol nie jest metabolizowany przez ludzki organizm, zatem jego wartość energetyczna i indeks glikemiczny wynoszą zero. Podobnie jak ksylitol odznacza się właściwościami przeciwbakteryjnymi, przeciwgrzybiczymi i przeciwpróchniczymi, jego nadmiar jednak nie wywołuje efektu przeczyszczającego.
){kind=link}