Cake pops na Halloween

Sposób przygotowania

Ciasto

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (30 x 12 x 10 cm) oraz 2 talerze wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać masło i jajka, wymieszać 1 min/obr. 4.
3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i mleko, wymieszać przy pomocy kopystki 20 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec 35-40 min (180°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia na min. 1 godz. Po tym czasie wyciągnąć z formy i pokroić na kawałki. Umyć naczynie miksujące.

Cake pops

1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojone ciasto, rozdrobnić 2 s/obr. 5.
2. Dodać mascarpone, wymieszać przy pomocy kopystki 10 s/obr. 4. Masę przełożyć do innego naczynia. Uformować z niej kulę, owinąć szczelnie folią spożywczą, odstawić do zamrażalnika na 20 min.
3. Ciasto wyjąć z zamrażalnika, uformować z niego 16 kulek (Ø 3 cm), nabić na drewniane patyczki do szaszłyków. Na ¼ wysokości kulki, zrobić za pomocą kciuka 2 dołki - oczodoły. Tak przygotowane kulki z ciasta przełożyć na przygotowane wcześniej talerze, odstawić do zamrażalnika na 15-20 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć białą czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 4 min/50°C/obr. 2. Przełożyć do miski, odstawić.
5. Z zamrażarki wyciągnąć kulki z ciasta, zanurzyć je w roztopionej czekoladzie i natychmiast przyczepić do niej w miejscu wydrążonych wcześniej dołków po 2 draże czekoladowe, lekko docisnąć. Drewniane patyczki z ciastkami wkładać w odwrócony do góry dnem durszlak, odstawić na 5 min (patrz wskazówka). Ciastka przełożyć po 3-4 sztuki do wysokich szklanek, wstawić do lodówki, odstawić do zastygnięcia na ok. 30 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć gorzką czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 4 min/50°C/obr. 2. Przełożyć do innego naczynia. Za pomocą wykałaczki nanieść na oczy z draży małe kropki z roztopionej czekolady tworząc źrenice. Poniżej oczu, po środku nanieśc obok siebie dwie małe kreski z czekolady tworząc nozdrza, a poniżej usta. Ciastka odstawić do lodówki, schłodzić 15-20 min.
7. Cake pops na Halloween na patykach podawać schłodzone jako deser.