Ciasto marchewkowo-jabłkowe

3.1 (178 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

skórka z pomarańczy (1 szt.), ekologiczna, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
50 g cukru
250 g serka kremowego

Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C. Formę (20 x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i jabłko, rozdrobnić 15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier trzcinowy i cukier, zmiksować 12 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową, wymieszać 10 s/obr. 5.
Dodać rozdrobnioną marchewkę z jabłkiem, wymieszać 20 s//obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 20 s//obr. 4. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Piec ok. 1 godz. (150°C). Odstawić na kratkę do studzenia do całkowitego ostygnięcia.W tym czasie umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę pomarańczową, dodać cukier, zmielić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać serek, zmiksować 10 s/obr. 6. Krem pomarańczowy rozsmarować na całej powierzchni ciasta. Odstawić do lodówki do momentu podania.
Ciasto marchewkowo-jabłkowe podawać pokrojone na kawałki.

kwadratowa forma do pieczenia (20 x 20 cm), piekarnik, lodówka