Wersje kompatybilne
Japoński biszkopt miodowy (Kasutera)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 16 kawałków
Składniki
- masło, ilość do natłuszczenia formy
- 7 jajek
- 250 g cukru
- 60 g mleka
- 80 g miodu
- 200 g mąki pszennej
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 695 kJ / 166 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 29 g
- Tłuszcz
- 4 g
- Błonnik
- 0.5 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę (23 x 23 cm) natłuścić masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać cukier, podgrzewać
8 min/37°C/obr. 3.5 . - Dodać mleko i miód, podgrzewać
2 min/37°C/obr. 3.5 . - Dodać mąkę, wymieszać
5 s/obr. 3 . Zdjąć motylek. Ostrożnie wymieszać zawartość naczynia miksującego kopystką, przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Piec 20 min (180°C). Ciasto ostrożnie wyjąć z piekarnika, przykryć folią aluminiową, piec kolejne 20-25 min (180°C). Pozostawić w formie na ok. 5 min, na formę nałożyć arkusz papieru do pieczenia i deskę do krojenia i jednym ruchem ostrożnie obrócić całość, odstawić do ostudzenia na ok. 40 min. Od ciasta odkroić brzegi, wyrzucić. - Japoński biszkopt miodowy (Kasutera) podawać pokrojony na kawałki.
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 695 kJ / 166 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 29 g
- Tłuszcz
- 4 g
- Błonnik
- 0.5 g
Przybory kuchenne
papier do pieczenia, folia aluminiowa, kwadratowa forma do pieczenia (23 x 23 cm), deska do krojenia, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Kasutera to ciasto, które przybyło na Kiusiu (Kyūshū), południową wyspę Japonii, wraz portugalskimi misjonarzami w XVI wieku. Kiusiu jako jedyny region Japonii miał kontakt ze światem zewnętrznym podczas okresu izolacji (1641-1853), tutaj więc pojawiały się wszystkie nowinki z Zachodu i pozostałych krajów Azji.
Inną potrawą, która przybyła do Japonii z Portugalii jest tempura, czyli owoce morza, mięso lub warzywa smażone w głębokim tłuszczu.
- Kasutera to ciasto, które przybyło na Kiusiu (Kyūshū), południową wyspę Japonii, wraz portugalskimi misjonarzami w XVI wieku. Kiusiu jako jedyny region Japonii miał kontakt ze światem zewnętrznym podczas okresu izolacji (1641-1853), tutaj więc pojawiały się wszystkie nowinki z Zachodu i pozostałych krajów Azji.
){kind=link}