Ciasto gruszkowe z orzechami włoskimi
TM5 TM6

Ciasto gruszkowe z orzechami włoskimi

 4.3 (142 oceny)

Składniki

  • masło, ilość do natłuszczenia formy
  • 60 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 320 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 100 g oleju
  • 300 g cukru
  • 350 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
  • 140 g mleka skondensowanego, niesłodzonego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 3 jajka
  • cukier puder, do oprószenia (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1491 kJ / 355 kcal
Białko
6.1 g
Węglowodany
54.6 g
Tłuszcz
13.2 g
Błonnik
2.1 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Formę (Ø 26 cm) natłuścić masłem i oprószyć mąką, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć gruszki, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do naczynia, w którym znajdują się rozdrobnione orzechy.
  4. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać cukier, mąkę, mleko skondensowane, proszek do pieczenia, cynamon, ekstrakt z wanilii i jajka, wymieszać 30 s/obr. 5.
  5. Dodać rozdrobnione gruszki z orzechami, wymieszać 30 s//obr. 3. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Piec 45-55 min (200°C). Pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia.
  6. Ciasto gruszkowe z orzechami włoskimi podawać oprószone cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1491 kJ / 355 kcal
Białko
6.1 g
Węglowodany
54.6 g
Tłuszcz
13.2 g
Błonnik
2.1 g

Przybory kuchenne

tortownica (Ø 26 cm), piekarnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.