Magdalenki na choinkę

4.8 (30 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

olej rzepakowy, ilość do natłuszczenia formy
115 g masła, pokrojonego na kawałki
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
120 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (opcjonalnie)

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Za pomocą pędzelka posmarować formę do magdalenek olejem, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 3 min/60°C/obr. 1.
Dodać cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszać 10 s/obr. 4.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny, wymieszać 15 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 10 s/obr. 4. Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy, wypełniając zagłębienia do ¾ wysokości.
Piec 12-15 min (180°C). Upieczone magdalenki ostrożnie wyjąć z formy na kratkę, odstawić do ostudzenia na ok. 1 godz. W tym czasie czynności powtórzyć dla pozostałej ilości ciasta.
Magdalenki wykorzystać jako ozdobę choinkową (patrz wskazówka) lub podawać jako deser.

piekarnik, forma do magdalenek, pędzelek do ciasta, kratka do studzenia

Aby przygotować dekorację choinkową, ostudzone magdalenki należy zawijać w folię celofanową, związać ją u góry sznurkiem lub wstążką, następnie zawiązać na gałązce choinki.
Podana w przepisie ilość magdalenek wychodzi z foremek o wgłębieniach o długości 8 cm.