Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi (bezglutenowe)
TM5 TM6

Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi (bezglutenowe)

 4.1 (71 ocen)

Składniki

  • 300 g orzechów laskowych, całych, plus 60 sztuk, do dekoracji
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 4 białka
  • 180 g cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 szczypta soli
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
256 kJ / 61 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
4 g
Tłuszcz
4 g
Błonnik
0.6 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 200 g orzechów i cynamon, rozdrobnić 6 s/obr. 10. Przełożyć do miski, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 100 g orzechów, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do miski z rozdrobnionymi wcześniej orzechami i cynamonem. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
  3. Rozgrzać piekarnik do temp. 150°C. 2 blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  4. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać cukier, sok z cytryny i sól, ubijać bez założonej miarki 4 min/obr. 3.5.
  5. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy z cynamonem, wymieszać 10 s/obr. 2.5. Zdjąć motylek. Masę delikatnie wymieszać za pomocą kopystki, przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką min. Ø10 mm (patrz wskazówka). Na wcześniej przygotowane blachy wyciskać ciasteczka (Ø ok. 4 cm), w środek każdego ciasteczka włożyć 1 orzech laskowy.
  6. Piec 20-25 min (150°C). Pozostawić na blachach do całkowitego ostudzenia.
  7. Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi (bezglutenowe) przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
256 kJ / 61 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
4 g
Tłuszcz
4 g
Błonnik
0.6 g

Przybory kuchenne

2 blachy do pieczenia, papier do pieczenia, rękaw do dekoracji i końcówka, miska, szczelnie zamykany pojemnik, piekarnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Masę na ciasteczka można również przełożyć do innego naczynia i formować ciasteczka za pomocą łyżeczki.