Ciasto pomarańczowe

4.2 (1.2K oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 45 min

100 g masła, bardzo miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
250 g mąki tortowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
250 g cukru
3 jajka
1 pomarańcza, ekologiczna, duża, ze skórką, pokrojona na kawałki
130 g śmietany, min. 30% tłuszczu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (30 x 24 x 6 cm) posmarować masłem i oprószyć mąką, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać jajka i pomarańczę, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 5.
Dodać masło i śmietanę, wymieszać 5 s/obr. 4.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 15 s/obr. 3. Masę przelać do formy i delikatnie wygładzić wierzch. Piec 40-45 min (180°C), lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Pozostawić w uchylonym piekarniku do ostudzenia. Ciasto pomarańczowe podawać jako deser.

piekarnik, prostokątna forma do pieczenia (30 x 24 x 6 cm)

Ciasto przed pieczeniem można posypać cukrem, by utworzyła się skorupka. Można także posypać cukrem pudrem już upieczone i ostudzone ciasto.
Dzięki skórce pomarańczy ciasto ma charakterystyczny, aromatyczny smak i wilgotną konsystencję.