Mini pączki jabłkowo-cynamonowe

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać drożdże, mleko, masło, 100 g cukru, cukier waniliowy sól i jajka, wyrobić 3 min/. Przełożyć do innego naczynia, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić na 50 min lub do podwojenia objętości.
2. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Przełożyć do miski z ciastem, wymieszać kopystką, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pozostałe 100 g cukru, dodać cynamon, wymieszać, odstawić.
4. W dużym garnku rozgrzać olej. Za pomocą 2 łyżek formować mini pączki, nakładając jedną z nich porcję ciasta, a ściągając je drugą. Mini pączki smażyć po 7-8 sztuk na partię, z każdej strony, do momentu, aż będą złotobrązowe. Usmażone pączki wyjmować łyżką cedzakową i wykładać na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Pączki obtoczyć w odważonym cukrze wymieszanym z cynamonem.
5. Mini pączki jabłkowo-cynamonowe podawać jako deser.