Ciasto miodowe z czerwoną pomarańczą

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 175°C. Tortownicę (Ø 22 cm) natłuścić oliwą przy pomocy pędzelka, oprószyć kaszą kukurydzianą. Dno tortownicy oprószyć cukrem trzcinowym i płatkami migdałowymi. Na płatkach migdałowych ułożyć plastry pomarańczy.
2. Piec 5 min (175°C). Przełożyć na kratkę do studzenia, odstawić.
3. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać jogurt grecki, oliwę, 80 g miodu i jajka, ubijać 2 min/obr. 3.
4. Dodać kaszę kukurydzianą, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 8 s/obr. 3. Zdjąć motylek. Ciasto przełożyć do formy, tak aby było rozłożone równomiernie na plastrach pomarańczy.
5. Piec 45-40 min (175°C). W tym czasie umyć naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 100 g miodu, podgrzewać 2 min/80°C/obr. .
7. Upieczone, wciąż ciepłe ciasto nakłuć na całej powierzchni wykałaczką. Powoli polewać je podgrzanym miodem, tak aby został całkowicie wchłonięty przez ciasto. Odstawić do całkowitego ostudzenia, następnie przełożyć je na talerz do serwowania, odwracając tortownicę do góry dnem.
8. Ciasto miodowe z czerwoną pomarańczą podawać jako deser.