Ciastka owsiane z czekoladą

4.6 (773 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 35 min

90 - 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
120 g płatków owsianych
150 g bananów, bardzo dojrzałych, pokrojonych na kawałki
1 jajko
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie)
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego (opcjonalnie)
30 g masła

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Rozdrobnioną czekoladę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, dodać banany, jajko, sodę, cukier waniliowy i masło, zmiksować 20 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać rozdrobnioną wcześniej czekoladę, wymieszać 15 s//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia. Łyżeczką nakładać okrągłe (Ø 3 cm) porcje ciasta na przygotowaną wcześniej blachę w odstępach ok. 5 cm. Kulki ciasta spłaszczyć, naciskając na każdą np. dnem szklanki lub dłonią.
Piec 12-15 min (180°C).
Ciastka owsiane z czekoladą podawać po ostudzeniu.

piekarnik, blacha i papier do pieczenia

Ciastka owsiane są zdrową alternatywą dla klasycznych deserów, ponieważ do ich posłodzenia użyte są w głównej mierze dojrzałe banany, które są także świetnym źródłem potasu. Gorzka czekolada wzbogaca ciastka o magnez, natomiast płatki owsiane o obniżający poziom cukru we krwi błonnik, niezbędny także dla prawidłowego pasażu jelitowego.
Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Ciastek można użyć do przygotowania "Deseru bananowego". Przepis „Deser bananowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.
W razie potrzeby ciastka można posłodzić, wówczas w punkcie 3. do naczynia miksującego dodać z pozostałymi składnikami 40-50 g cukru.
W wariancie bezglutenowym należy użyć bezglutenowych płatków owsianych.