Babka marmurkowa ze szpinakiem
TM6 TM5

Babka marmurkowa ze szpinakiem

 4.6 (182 oceny)

Składniki

  • 180 g olej rzepakowy, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 330 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 150 g mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 g liści szpinaku baby, świeżych
  • cukier puder, ilość do oprószenia
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1380.3 kJ / 329.7 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
40.3 g
Tłuszcz
16.8 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
0.8 g
Sód
181.3 mg

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do babki z kominem (Ø 22-24 cm) natłuścić olejem za pomocą pędzelka i oprószyć mąką, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać olej, cukier i cukier waniliowy, wymieszać 30 s/obr. 4. Około ⅓ masy przelać do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać 250 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 5. Przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, odstawić.
  4. Do naczynia miksującego wlać odstawione jajka z olejem i cukrem, dodać szpinak, zmiksować 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  5. Dodać pozostałe 80 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszać 15 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, krótko wymieszać kopystką. Przelać do formy na babkę, tworząc drugą warstwę. Dla uzyskania efektu marmurku, wymieszać obie warstwy widelcem.
  6. Piec 45-55 min (180°C) lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Odstawić w formie do ostudzenia na 15 min, następnie przełożyć na talerz. Babkę marmurkową ze szpinakiem oprószyć cukrem pudrem i podawać pokrojoną na kawałki.
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
1380.3 kJ / 329.7 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
40.3 g
Tłuszcz
16.8 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
0.8 g
Sód
181.3 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, forma do babki z kominem (Ø 22-24 cm), pędzelek do ciasta, drewniany patyczek do szaszłyków

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Cukier puder” i „Cukier waniliowy” znajdują się na platformie Cookidoo®.
  • Babkę można również udekorować lukrem. Aby go przygotować, należy do naczynia miksującego wsypać 150 g cukru pudru, dodać 30 g soku z cytryny, wymieszać 20 s/obr. 5.