Ciasto Red Velvet Cake w kształcie serca

Sposób przygotowania

Ciasto Red Velvet

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Silikonową formę do pieczenia uformować na kształt serca (patrz wskazówka), umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać maślankę, jajka, ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy, wymieszać 30 s/obr. 3.
3. Dodać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 20 s/obr. 5. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy w kształcie serca.
4. Piec 40-45 min (170°C) lub do suchego patyczka. Pozostawić w formie na 10 min, następnie wyjąć z formy i odstawić na kratkę do studzenia do całkowitego ostudzenia. W tym czasie umyć i osuszyć naczynie miksujące, następnie przygotować krem dekoracyjny z serka.

Krem dekoracyjny z serka

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 20 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać serek kremowy, masło i ekstrakt waniliowy, wymieszać 30 s/obr. 4. Przełożyć do miski i odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Wykończenie i dekoracja

1. Od ostudzonego czerwonego biszkoptu odkroić 3-5 mm warstwę wierzchu, włożyć ją do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić 2-4 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Ciasto przełożyć na talerz do serwowania, posmarować przygotowanym wcześniej kremem dekoracyjnym z serka, następnie oprószyć je rozdrobnionym wierzchem ciasta na brzegach i krawędziach.
3. Ciasto Red Velvet Cake podawać pokrojone na kawałki.