Wersje kompatybilne
Ciasto marchewkowo-bananowe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 12 kawałków
Składniki
- 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 4 jajka
- 400 g bananów (4 średnie sztuki), dojrzałych, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g oleju kokosowego, płynnego
- 300 g mąki owsianej
- 100 g mąki kukurydzianej
-
2
łyżeczki proszku do pieczenia
lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowego - 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 50 g miodu, płynnego (opcjonalnie)
- ksylitol, zmielony, do oprószenia ciasta (patrz wskazówka)
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 1115.1 kJ / 266.3 kcal
- Białko
- 5.9 g
- Węglowodany
- 38.6 g
- Tłuszcz
- 12 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.1 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 143.1 mg
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Tortownicę (Ø 24-26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić
15 s/obr. 5 . Marchewkę przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać banany, ekstrakt waniliowy i olej, zmiksować
20 s/obr. 5 . - Dodać rozdrobnioną marchewkę, mąkę owsianą, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i miód, wymieszać
30 s//obr. 4 . Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy, wierzch wyrównać kopystką. - Piec 60-70 min (180°C) lub do suchego patyczka (patrz wskazówka). Przełożyć na kratkę, odstawić do ostudzenia.
- Ciasto marchewkowo-bananowe podawać pokrojone na kawałki posypane pudrem z ksylitolu.
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 1115.1 kJ / 266.3 kcal
- Białko
- 5.9 g
- Węglowodany
- 38.6 g
- Tłuszcz
- 12 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.1 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 143.1 mg
Przybory kuchenne
papier do pieczenia, piekarnik, kratka do studzenia, tortownica (Ø 24-26 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- Aby otrzymać cukier puder z ksylitolu należy do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 50 g ksylitolu, zmielić 10 s/obr. 10.
- W punkcie 3. należy użyć dojrzałych bananów, ktore zapewnią wypiekowi odpowiedni poziom słodyczy.
- Olej kokosowy upłynnia się w temp. powyżej 25°C. W przypadku stałej konsystencji oleju należy odważyć go do miseczki, następnie miseczkę wstawić na kilka minut do naczynia z ciepłą wodą.
- W celu upewnienia się, że ciasto jest prawidłowo upieczone należy w punkcie 5. wbić w nie drewniany patyczek i sprawdzić, czy po wyjęciu nie jest oklejony surowym ciastem.
