Muffinki z czekoladą
TM6 TM5

Muffinki z czekoladą

 4.7 (1.2K ocen)

Składniki

  • 150 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 2 jajka
  • 200 g cukru
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 szczypta soli
  • 300 g mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1356 kJ / 324 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
40 g
Tłuszcz
16 g
Błonnik
1.5 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do muffinek (na 12 szt.) natłuścić, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 6-10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać jajka, cukier, mąkę, sól, mleko i proszek do pieczenia, wymieszać 30 s//obr. 4.
  4. Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 15 s//obr. 4. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy na muffinki. Piec 30 min (180°C) lub do uzyskania złocistobrązowego koloru. Odstawić muffinki do wystygnięcia na 10 min przed wyjęciem z formy. Muffinki z czekoladą podawać na ciepło lub po ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
1356 kJ / 324 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
40 g
Tłuszcz
16 g
Błonnik
1.5 g

Przybory kuchenne

piekarnik, forma do muffinek

Wskazówki i podpowiedzi

  • Zamiast formy do muffinek można skorzystać z papierowych papilotek. Należy wówczas należy przygotować na każdą muffinkę po 3 papilotki na muffinki, włożone jedna w drugą, ustawić je obok siebie na blasze i w ten sposób upiec muffinki.
  • Podwójnie czekoladowe muffinki: do środka każdej muffinki przed upieczeniem włożyć kawałek czekolady.
  • Jagodowe muffinki: ominąć punkt 2. Zamiast czekolady w punkcie 4. dodać jagody (ok. 150 g), świeże lub mrożone (nie rozmrażać), wymieszać 10 s//obr. 1. Po dodaniu jagód ciasto można również wymieszać kopystką.