Ciasto jogurtowe

3.7 (881 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

80 g oleju słonecznikowego, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia formy
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM (opcjonalnie)
lub ½ łyżeczki cukru wanilinowego (opcjonalnie)
120 g jogurtu naturalnego
1 szczypta soli

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do babki (Ø 22-24 cm) natłuścić, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Odłożyć do miseczki 1 łyżkę cukru pudru, odstawić.
Do naczynia miksującego dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, jogurt, olej i sól, wymieszać 30 s/obr. 5. Przełożyć ciasto do przygotowanej formy, piec 30 min (180°C) lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.. Pozostawić do ostygnięcia w formie na 10 min, wyłożyć na talerz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posypać odłożonym cukrem pudrem.

piekarnik, forma do babki z kominem (Ø 22-24 cm), miseczka, patyczek do szaszłyka

Do upieczenia ciasta jogurtowego można użyć jogurtu o innym smaku (np. kawowego, waniliowego, jagodowego).
Aby otrzymać cytrynowe lub pomarańczowe ciasto jogurtowe, należy dodać w punkcie 2., razem z cukrem, skórkę z 1 cytryny lub pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek.