Słodki chlebek bananowy
TM6 TM5

Słodki chlebek bananowy

 4.7 (1.8K oceny)

Składniki

  • 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 350 g bananów, dojrzałych (ok. 4 szt.), pokrojonych na kawałki
  • 2 jajka, w temp. pokojowej
  • 100 g maślanki, w temp. pokojowej
  • 100 - 150 g cukru (patrz wskazówka)
    lub 100 - 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (patrz wskazówka)
  • 240 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
    lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 szczypta soli
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
826.2 kJ / 197.3 kcal
Białko
3.5 g
Węglowodany
31.5 g
Tłuszcz
6.7 g
Tłuszcz nasycony
4.1 g
Błonnik
1 g
Sód
179.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 25 cm) natłuścić masłem, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć banany i masło, dodać jajka, maślankę, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, ekstrakt z wanilii i sól, wymieszać 20 s/obr. 5. Przełożyć do przygotowanej formy, piec 50-60 min (180°C) lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Pozostawić w formie do ostudzenia na ok. 30 min, następnie przełożyć na kratkę. Podawać po ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
826.2 kJ / 197.3 kcal
Białko
3.5 g
Węglowodany
31.5 g
Tłuszcz
6.7 g
Tłuszcz nasycony
4.1 g
Błonnik
1 g
Sód
179.8 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, drewniany patyczek do szaszłyków, kratka do studzenia, forma keksowa (dł. 25 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do przygotowania słodkiego chlebka bananowego najlepiej wykorzystać bardzo dojrzałe banany, które mają brązowe plamki na skórce. Ponadto wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
  • Ilość cukru należy dostosować do stopnia dojrzałości bananów i osobistych preferencji smakowych.